不洗面凉皮的做法 不洗面凉皮怎么做 步骤1食材：面粉250克，蒜2瓣，小葱2根。步骤2面粉中加入1克盐，缓慢倒入500克清水，搅拌，面粉和水大致融合即可，不要过度搅拌，醒30分钟，面疙瘩自然散开时。步骤3缓慢倒入190克清水，一边倒水一边搅拌，直至面糊细腻无疙瘩，提起面糊可以挂成一条线。步骤4用电饼铛沾取面糊，加热好后自动脱落，放入碗中冷却。步骤5冷却好的凉皮，切条，放入碗中。步骤7凉皮中加入蒜、1克盐、生抽、醋、鸡精、辣椒油，撒葱花。